22 Nisan akşamı Konuşankalemm'in davetiyle sertifikalı bir önolog olan Jean Luc ile şarabın nasıl tadılması ile ilgili bir workshop gerçekleştirdik. Klasik şarap tadımlarının aksine ...

devamı ...

Mikonos Güney Ege'de yer alan Kiklad adalarının en önemlilerinden biri. Kiklad adaları tarihte önemli bir medeniyete ev sahipliği yapmış. Hakkında çok fazla şey bilinmeyen Kiklad kültürü binlerce yıl önce Batı Anadolu ile de bağlantıya geçmiş.

devamı ...

Simi (Sömbeki) adası aslında Marmaris'e çok yakın olsa da sadece Bodrum yoluyla Türkiye'ye ulaşımı mevcut. 2014 Ağustos ayında Mikonos'tan sonra burada iki gece kaldık. Adanın yüz ölçümü 57 km2 nüfusu 2500 civarında. Simi, diğer Yunan adalarının aksine daha sarp, daha yeşil ve özgün bir mimariye sahip. Klasik mavi beyaz evler yerine daha renkli neoklasik tarzda evler var genelde.

devamı ...

2016'nın Mart ayı ortasında 4-5 günlük bir Makedonya seyahati yaptık. Seyahat planımıza göre önce 2 gün Makedonya'nın sınır şehri olan Ohrid'de kalacak. İki gece de Üsküp'te kaldıktan sonra İstanbul'a dönecektik. 70 dakika kadar süren rahat bir uçuştan sonra Üsküp Büyük İskender Havalimanı'na indik.

devamı ...

Sandalyee Brasserie Şefi Erkan Yeşil Röportajı...

devamı ...

Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant Şefi Nuri Özer Röportajı...

devamı ...

İstanbul’un en mütevazi işletmecilerinden Oğuz Kaan Ermeç , Suadiye’deki Rotisserie Noir adlı mekanından sonra yakın lokasyonda Brasserie Noir’i açtı. Konum olarak...

devamı ...

Vatan Caddesi üzerinde bulunan ve Hatay lezzetlerini başarılı bulduğumuz Akdeniz Hatay Sofrası'ndan sonra yeni bir konsept ve konum ile Hatay Gurme, yakın bir zamanda Anadolu yakasında açıldı. Akdeniz Hatay'da ki lezzetler...

devamı ...

Şişhane'nin ara sokaklarından birinde bir köşebaşında yer alan mekan küçük ama samimi. Has Karadenizli bir arkadaş var yetkili olarak, Ömer Bey...

devamı ...

Hima Galata adlı mekanın daveti üzerine grup olarak akşam yemeği için buraya geldik. 1875 yılından kalma tarihi bir bina düşünün...

devamı ...